120 g Dinkelvollkornmehl
120 g Einkornflocken
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Sesam
50 g Leinsamen
1 Tl Salz oder Kräutersalz
2 EL Olivenöl
500 ml Wasser, lauwarm
Alle Zutaten verrühren und ca. 30 Min. quellen lassen. Den flüssigen Teig dünn aufs Backblech streichen, ergibt 1½ – 2 Bleche.
Bei 180°ca. 50-60 Min. backen. Nach 15 Min. Backzeit in Stücke schneiden und knusprig fertigbacken.
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